Polevy

S měkkými pekařskými polevami můžete dokončit své pečivo pomocí měkké oříškové nebo čokoládové glazury, která se nezlomí ani nerozdrtí při prvním říznutí nebo kousnutí. Ideální pro glazování pečiva, jako jsou muffiny, koláče a koláčky.

Tvrdé pekařské polevy jsou ideální pro polévání pekařských výrobků tvrdou, lesklou a křupavou skořápkou, která vypadá a chutná jako čokoláda. Nepotřebují temperování a rychle tuhnou – ideální pro marshmallow, melo-koláčků a sušenek.

Zejména pro zmrzliny představuje Callebaut zvláštní výběr čokolád a polev, které kombinují intenzivní chuť s neodolatelným křupnutím. A to nejlepší nakonec: nepotřebují temperování. Prostě namočte a hotovo!