Čokoládové millefeuille
Křupavému požitku z millefeuille se nic nevyrovná, kromě čokoládové millefeuille. Nugát a listové těsto přináší křupavost. Šlehaný, načechraný čokoládový krém vás rozmazlí hojností, zatímco meruňky osvěží chuťové pohárky ovocnými a lehce kyselými tóny. Vynikající pro pekárny k prodeji jako zákusky. Současně jde o nadčasovou jedničku na menu dezertů.
- Úroveň:
-
Středně obtížné
Listové těsto
Ingredience: Listové těsto
-
500 gmouka
-
10 gsůl
-
50 gmáslo
-
225 gvoda
Příprava: Listové těsto
Zamíchejte dohromady.
Ingredience: Listové těsto
-
400 gmáslo
Příprava: Listové těsto
Rozetřete na každou vrstvu cukroví (6x).
Rozetřete na pečicí plech 40 x 60 cm.
Šlehačka dochucená čokoládou
Ingredience: Šlehačka dochucená čokoládou
-
500 gsmetana ke šlehání
Příprava: Šlehačka dochucená čokoládou
Vyšlehejte.
Ingredience: Šlehačka dochucená čokoládou
-
50 gCHD-Q6539FORNV
Příprava: Šlehačka dochucená čokoládou
Přidejte.
Nugát
Ingredience: Nugát
-
32 gmléko
-
78 gmáslo
-
32 gglukóza
Příprava: Nugát
Přiveďte k varu.
Ingredience: Nugát
-
92 gcukr
-
2 gpektin
Příprava: Nugát
Vyklopte.
Ingredience: Nugát
-
187 gnasekané mandle
-
8 gCP
Příprava: Nugát
Přidejte.
Rozetřete na 2 pečicí plechy.
Comments