Crème brûlée z tmavé čokolády

Když se crème brûlée střetne s čokoládou, získáte požitek lžičku za lžičkou. S tímto snadným receptem zajistíte svému dezertnímu menu větší přitažlivost. Nikdy nezapomeňte, co se říká: čokoláda na dezertovém menz se rovná větší obrat v dezertech.
Úroveň:
Snadné

Crème brûlée z tmavé čokolády

Ingredience: Crème brûlée z tmavé čokolády

Příprava: Crème brûlée z tmavé čokolády

Společně zahřejte.

Ingredience: Crème brûlée z tmavé čokolády

  • 12 g
    vaječné žloutky
  • 200 g
    cukr

Příprava: Crème brûlée z tmavé čokolády

Vyšlehejte dohromady a zahřejte na 80°C. Propasírujte přes jemné síto a nalijte do malých forem nebo hlubokých talířů. Nechte vychladnout po 12 hodin.

Dokončení a dekorace

Posypejte Callebaut® Splitters a listem máty namočeným v cukru.