Mandarinkový Napoleon a čokoládové suflé
Pro mnoho milovníků čokolády by měl být čistý požitek servírován horký. Tento dezert kombinuje klasické čokoládové suflé s lahodně ochucenou šlehačkou. Doplnění teplého suflé o šlehačku je úžasné, protože se pomalu rozpouští a zvyšuje komfort, který tento jednoduchý recept poskytuje.
- Úroveň:
-
Středně obtížné
Sušenky
Ingredience: Sušenky
-
Q.S.pláty listového těsta
Příprava: Sušenky
Vyválejte. Posypte Splitters a Brésilienne na pláty listového těsta. Lehce zatlačte a přehněte. Krájejte na tenké proužky. Pečte v peci při teplotě 220°C. Po vychladnutí máčejte do temperované čokolády.
Špalík
Ingredience: Špalík
-
Q.S.
Příprava: Špalík
Zahřejte ve vodní lázni a vlijte mezi dva listy nepromastitelného papíru. Odstraňte papír a nechte čokoládu vychladnout.
Sklenice smetany
Ingredience: Sklenice smetany
-
Q.S.mandarinka napoleon
-
Q.S.smetana
Příprava: Sklenice smetany
Dochuťte studenou smetanu Mandarin Napoleon.
Přidejte a lehce smetanu vyšlehejte. Nalévejte do sklenic. Nechte vychladnout v chladničce.
Suflé
Ingredience: Suflé
-
250 mlmléko
Příprava: Suflé
Společně vyšlehejte do 3/4 tuhosti.
Ingredience: Suflé
-
2 kus(y)vaječné žloutky
Příprava: Suflé
Přidejte a směs nalijte do kávového šálku. Upečte na soufflé v předehřáté troubě (podle velikosti poháru).
Dokončení a dekorace
Položte sklenici a pohár vedle sebe. Přidejte sušenku. Rozlomte čokoládový špalík na kousky a vložte do poháru.
Comments