Krém z bílé čokolády

Pokud hledáte způsob, jak svým cukrářským výrobkům přidat smetanovou mléčnou chuť bílé čokolády, ale ganache je příliš hustá a pěna z bílé čokolády není dost bohatá, pak je tento recept na krém z bílé čokolády jednoduše dokonalý. Poskytuje hladký, hustý krém podobný velmi sametovému pudinku, ale s krémovou a karamelovou chutí bílé čokolády, dostatečně pevný pro vrstvené dezerty a zákusky nebo pro vytlačování na vršek dezertu. Pro dokonalý konečný výsledek je nejvhodnější použití čokolády Finest Belgian Chocolate standardní tekutosti – hledejte na obalu symbol tří kapek.