Chantilly z mléčné čokolády
S tímto receptem budete moci vyšlehat dokonale měkkou a vzdušnou chantilly z mléčné čokolády s lahodně smetanovou a karamelovou chutí, která je dokonalá pro plnění nebo zdobení vašich dezertů. Pro dosažení dokonalého konečného výsledku doporučují naši šéfkuchaři použít mléčnou čokoládu Finest Belgian Chocolate nebo Single Origin standardní tekutosti, označené na obalu symbolem 💧💧💧.
- Úroveň:
-
Chantilly z mléčné čokolády
Ingredience: Chantilly z mléčné čokolády
-
37 gWhole milk
-
81 g
-
69 gmoučkový cukr
Příprava: Chantilly z mléčné čokolády
Smíchejte dohromady a zahřejte na 70°C. Odstavte směs od zdroje tepla.
Ingredience: Chantilly z mléčné čokolády
-
813 g35% smetany
Příprava: Chantilly z mléčné čokolády
Přidejte, ochlaďte na 4°C a vyšlehejte ručním mixérem.
Komentáře