Karamelová čokoláda se skořicí a belgickými speculoos

Čokoládu rozehřejte a nechte rozpustit.

Vmíchejte ostatní suroviny a předkrystalizujte na 28 stupňů.

Do formy na čokoládu vsypejte rozdrcené speculoos a karamelové Crispearls™ CEF-CCCARAME0-W97. Poté do formy nalijte připravenou směs.
Pořádně směs vklepejte do formy, ať se vyhnete nežádoucím vzduchovým bublinkám.
Celé nechte zkrystalizovat v lednici po několik hodin na 14-18 stupňů. Poté stačí čokoládu vyjmout z formy a dekorovat dle vaší fantazie.