Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Úroveň:
Snadné
Vyrábí:
For 25 mendiants

Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • 3.5 oz
    sušené fíky
  • 3.5 oz
    Medjool datle
  • 0.2 oz
    třtinová melasa
  • 15.4 gr
    směs koření muškátový oříšek, kardamom, skořice, pomerančová kůra

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Smíchejte všechny ingredience v Thermomixu nebo Robot Coupe dokud nevznikne pasta.
 

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • 1.4 oz
    CSM-1ECLIPSE53

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Smíchejte s rozpuštěnou čokoládu.
 

Vyválejte tak, abyste utvořili 25 koleček stejné velikosti, nebo vytlačte přes speciální podložku.

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • CSM-1ECLIPSE53

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Spodní disk namočte do vytemperované čokolády. 
Otočte vzhůru nohama a položte na silikonovou podložku

Ingredience: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

  • dýňová semínka
  • slunečnicová semínka
  • brusinky
  • bobule goju (sušené)

Příprava: Čokoládové Mendiants s ovocem a ořechy

Ihned posypte vybranými ořechy a semínky. Nechte čokoládu krystalizovat po dobu nejméně dvou hodin při 12 ° C.