Beverley Dunkley

Čokoládový tiffin

Úroveň:: Středně obtížné
Vyrábí:: makes 18 rectangles 6 cm x 2 cm

100 g

datlového sirup
100 g

másla

Pomalu společně rozpusťte

300 g

CSM-1ECLIPSE53

Rozpusťte. Přimíchejte do rozpuštěného sirupu s máslem.

100 g

sušených brusinek
50 g

křupavých cereálií
50 g

konopných semínek
50 g

dýňových semínek
50 g

lněných semen
50 g

datlí
40 g

sušených třešní

Smíchejte všechna semínka, sušené ovoce a cereálie. Nalijte do 20 cm čtvercové formy vyložené pečícím papírem. Nechte odpočinout nejméně 2 hodiny při teplotě 12° C. Nakrájejte na obdélníčky 6 cm x 2 cm.

CSM-1ECLIPSE53

Temperujte čokoládu. Umístěte fólii na rovný, hladký povrch.
Nalijte malou naběračku čokolády na jednu stranu fólie. Čokoládu přikryjte druhou fólií.
Čokoládu vyhlaďte válečkem nebo paletovým nožem. Přes fólii vyřízněte obdélníky o rozměrech 6 cm x 2 cm.
Nechte vychladnout nejméně 2 hodiny při teplotě 12 ° C a poté odstraňte fólie.

g

Směs sušeného ovoce a semínek (stejné druhy, které jste použili v tiffinu)

Ozdobte každý Tiffin tenkým čokoládovým obdélníčkem ecl1pse.
Povrch ozdobte ovocem a semínky (přilepíte je vytempereovanou čokoládou pomocí malého zdobícího sáčku).