Oříškové sušenky bacio di dama

Úroveň:
Snadné
Vyrábí:
±50 sušenek

Použité výrobky značky Callebaut

Sušenky

Ingredience: Sušenky

  • 250 g
    sugar
  • 250 g
    mandlový prášek
  • 250 g
    změklé máslo

Příprava: Sušenky

Smíchejte.

Ingredience: Sušenky

  • 10 g
    vaječné žloutky

Příprava: Sušenky

Přidejte.

Ingredience: Sušenky

  • 250 g
    rýžové mouky

Příprava: Sušenky

Přidejte.

Těsto nechte přes noc při teplotě 4 °C.
Vymodelujte malé kuličky a uložte na pečicí plech vyložený pečicím papírem nebo plátem silikonu.
Pečte při teplotě 150 °C.
Vždy dvě sušenky slepte krémem Callebaut Crema Doppia Nocciola FNN-S1835-651.