Vrstvené zákusky millefeuille s pistáciemi a čokoládou ruby
- Úroveň:
-
Středně obtížné
- Vyrábí:
-
± 10 dezertů
Pistáciové plátky millefeuille
Ingredience: Pistáciové plátky millefeuille
-
195 gzměklé máslo
-
195 gmoučkový cukr
-
1/2 pod(y)vanilka
Příprava: Pistáciové plátky millefeuille
Smíchejte.
Ingredience: Pistáciové plátky millefeuille
-
84 gBílek
-
1 gsůl
Příprava: Pistáciové plátky millefeuille
Zkombinujte. Přidejte do máslové směsi.
Ingredience: Pistáciové plátky millefeuille
-
125 gpistáciový prášek
-
25 gmandlový prášek
-
376 gslabá mouka
Příprava: Pistáciové plátky millefeuille
Prosejte a přidejte.
Vyválejte těsto na tloušťku 2 mm.
Vyřízněte 3 obdélníky na každý zákusek.
Umístěte těsto mezi dva pláty silikonu, aby se během pečení nevyboulilo.
Pečte při teplotě 165 °C. Nechte vychladnout.
Na první plátek aplikujte zdobicím sáčkem náplň Callebaut Crema RB1 FMR-RUBY36-T60, přiklopte druhým a opakujte s třetí vrstvou.
Comments