Vrstvené zákusky millefeuille s pistáciemi a čokoládou ruby

Úroveň:: Středně obtížné
Vyrábí:: ± 10 dezertů

Napsat komentář
Uložit

6.9 oz

změklé máslo
6.9 oz

moučkový cukr
1/2 pod(y)

vanilka

Smíchejte.

3.0 oz

Bílek
15.4 gr

sůl

Zkombinujte. Přidejte do máslové směsi.

4.4 oz

pistáciový prášek
0.9 oz

mandlový prášek
13.3 oz

slabá mouka

Prosejte a přidejte.

Vyválejte těsto na tloušťku 2 mm.
Vyřízněte 3 obdélníky na každý zákusek.
Umístěte těsto mezi dva pláty silikonu, aby se během pečení nevyboulilo.
Pečte při teplotě 165 °C. Nechte vychladnout.
Na první plátek aplikujte zdobicím sáčkem náplň Callebaut Crema RB1 FMR-RUBY36-T60, přiklopte druhým a opakujte s třetí vrstvou.