Dubajská čokoláda podle Michala Kleibera

Úroveň:

100 g

Kataifi dough

Opečte těsto kataifi na pánvi dozlatova.

660 g

W2‐E4
200 g

Callebaut Čistá pistáciová pasta

Rozpusťte čokoládu, přidejte pistáciovou pastu a důkladně promíchejte.

Přidejte máslo s obsahem tuku 82 % (pokojové teploty), promíchejte a přidejte opečené těsto kataifi.

Q.S.

811‐E4

Přendejte do cukrářského sáčku a naplňte vámi zvolené formy čokoládou Callebaut® 811.

Comments

Přidat komentář

Zatím nejsou žádné komentáře

Přihlašte se k odběru našeho newsletteru.

Staňte se součástí největší komunity cukrářů a kuchařů, abyste byli informováni o novinkách, inovacích, technikách, možnostech vzdělávání a mnohem víc.

Bez spamu. Své preference ohledně odběru e-mailů můžete kdykoliv změnit.

Chci se připojit

Dubajská čokoláda podle Michala Kleibera