Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Wenn Crème Brûlée auf Schokolade trifft, ist das Löffel für Löffel ein Hochgenuss. Mit diesem einfachen Rezept werden Sie Ihre Dessertkarte besonders attraktiv machen. Nicht vergessen: Schokolade auf der Dessertkarte sorgt für höheren Umsatz bei den Desserts.
Level:
Leicht

Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Zutaten: Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Zubereitung: Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Erhitzen.

Zutaten: Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

  • 12 g
    Eigelb
  • 200 g
    Zucker

Zubereitung: Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Aufschlagen und auf 80 °C erhitzen. Durch ein feines Sieb seihen und in kleine Formen oder tiefe Teller gießen. 12 Stunden kalt stellen.

Dekoration und Präsentation

Mit Callebaut® Splitter bestreuen und mit einem in Zucker getauchten Minzblatt dekorieren.