Schokoladensauce aus dunkler Schokolade
So macht man eine köstliche Schokoladensauce! Mit diesem Rezept bereiten Sie eine einfache aber schön cremige Schokoladensauce mit intensivem Schokoladengeschmack zu. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir Ihnen, Feinste Belgische Schokolade oder eine Single Origin dunkle Schokolade zu verwenden, diese bringen aufregende Aromen mit etwas mehr Säure, Noten von exotischen Früchten, Gewürzen und noch viel mehr. Wie für alle Basics empfehlen wir, Schokolade mit Standard-Fließfähigkeit zu verwenden, welche mit dem Symbol ???????????? auf der Verpackung gekennzeichnet ist. Damit bekommt Ihre Sauce die richtige Konsistenz und schönen Glanz.
- Level:
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Leicht
Dunkle Schokoladenmousse
Zutaten: Dunkle Schokoladenmousse
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1.0 lbWasser
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3.5 ozGlukosesirup DE 40
Zubereitung: Dunkle Schokoladenmousse
Zusammen erhitzen.
Zutaten: Dunkle Schokoladenmousse
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3.1 ozStreuzucker
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2.0 ozCP
Zubereitung: Dunkle Schokoladenmousse
Vermischen und dann unter die vorherige Mischung rühren. Aufkochen lassen und dann vom Feuer nehmen.
Zutaten: Dunkle Schokoladenmousse
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11.0 oz
Zubereitung: Dunkle Schokoladenmousse
Hinzufügen, emulgieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.
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