Crema di cioccolato e vaniglia
Questo dessert sorprendentemente semplice si serve al meglio nel classico bicchierino. È l’ideale accompagnamento dei caffè più lussuosi e di un café gourmand. Facile da fare e servire, delizioso da gustare.
- Livello:
-
Facile
Crema al cioccolato
Ingredienti: Crema al cioccolato
-
1.4 oz
-
4.2 ozlatte
-
120 mlpanna
-
1.9 oztuorli d'uovo
-
1.9 ozzucchero
Preparazione: Crema al cioccolato
Preparare una crema inglese e versare sul cioccolato (per 350 g di crema inglese calda, ne occorreranno 40 g). Mescolare accuratamente. Lasciare raffreddare e riempire parzialmente un bicchiere con il composto.
Crema alla vaniglia
Ingredienti: Crema alla vaniglia
-
4.2 ozlatte
-
4.2 ozpanna
-
1.9 oztuorli d'uovo
-
1.9 ozzucchero
-
Q.S.vaniglia
Preparazione: Crema alla vaniglia
Riscaldare una seconda crema inglese con la vaniglia a 90°, senza portare a ebollizione. Mettere nel frullatore e lasciare raffreddare.
Rifinitura e presentazione
Ingredienti: Rifinitura e presentazione
-
Q.S.TOD-6022
Preparazione: Rifinitura e presentazione
Aggiungere nel bicchiere non appena la crema al cioccolato si sarà indurita. Decorare con topping al cioccolato Callebaut freddi.
Comments