Assaggiando il cioccolato 811 ottimizzato avrete la sensazione che ogni nota aromatica, anche la più delicata, si esprima con armonia. Al palato spiccano anzitutto le note del cacao tostato, seguite dal sapore fruttato dei frutti rossi e dalle note acidule rinfrescanti, dalla piacevole amarezza e dal tocco perfetto di dolcezza del caramello e della delicata vaniglia. Infine, il rotondo corpo del cacao si afferma con la sua persistenza. Il nuovo 811 esprime una completa aromaticità che tocca tutte le aree dello spettro del gusto. 

ABBINAMENTI MIGLIORI E PIÙ ARMONIOSI.

Dalle mousse al cioccolato, ai cremosi fino alle ganache: abbinato con ingredienti che spaziano dalla frutta alle spezie, otterrete un accostamento di sapori ancora più armonioso. Il gusto equilibrato del cioccolato 811 permette agli altri sapori di esprimere la loro aromaticità in modo più armonioso se abbinata ad altri gusti al cioccolato. Il nuovo 811 lascia più spazio di espressione a ciascuna nota aromatica, per dar vita a un’esperienza degustativa completa.

PIÙ INTENSO IN TUTTI I SENSI.

Nella nostra rivisitazione del cioccolato 811, abbiamo anche cercato di rendere più accentuato il suo gusto. Sarete ancora in grado di percepire il distintivo carattere e il gusto inconfondibile di Callebaut, ora in una veste più intensa e con un’intensità più proporzionata a seconda di ogni componente essenziale del sapore: note di cacao, tostate, amare, fruttate, di vaniglia, e dolci.