Callebaut Chocolate Ruby Callebaut 32,8% - 2,5kg

Chocolate Ruby Callebaut 32,8% - 2,5kg (1)

Laranja Vermelha, Sabugueiro, Cítrico, Leitelho

média fluidez

3

32.8%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
20.6%

Mínimo de sólidos de leite seco
36.8%

% de gordura

Ruby RB2 eleva a indulgência a um novo patamar, com um sabor mais intenso, frutado e notas ácidas e cítricas mais marcantes do que qualquer outro chocolate ruby anterior. O Ruby RB2 também apresenta uma cor mais intensa e vibrante.
Recomendamos usar o Ruby RB2 em sua forma pura sempre que possível, mas sua fluidez de 3 gotas o torna adequado para uma ampla variedade de aplicações.

Características

32.8%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
20.6%

Mínimo de sólidos de leite seco
36.8%

% de gordura

Tipo de chocolate:: Ruby
categoria de produto:: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums

Perfil do sabor

Sabor frutado
Acidez
Doce

Origem do grão

Para alcançar um sabor Ruby perfeitamente equilibrado e harmonioso, misturamos grãos de cacau da América Latina e da África Ocidental.

Certificações

Adequado Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Livre De:: Sem glúten
Sustentabilidade:: Programa Cocoa Horizons
Cacau sustentável
Apoio à Fundação Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.