Callebaut Chocolate Ruby Callebaut 32,8% - 2,5kg
Product information
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média fluidez3
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32.8%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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20.6%Mínimo de sólidos de leite seco
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36.8%% de gordura
Ruby RB2 eleva a indulgência a um novo patamar, com um sabor mais intenso, frutado e notas ácidas e cítricas mais marcantes do que qualquer outro chocolate ruby anterior. O Ruby RB2 também apresenta uma cor mais intensa e vibrante.
Recomendamos usar o Ruby RB2 em sua forma pura sempre que possível, mas sua fluidez de 3 gotas o torna adequado para uma ampla variedade de aplicações.
Características
Composition
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32.8%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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20.6%Mínimo de sólidos de leite seco
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36.8%% de gordura
Características
- Tipo de chocolate:
- Ruby
- categoria de produto:
Origem do grão
Para alcançar um sabor Ruby perfeitamente equilibrado e harmonioso, misturamos grãos de cacau da América Latina e da África Ocidental.
Certificações
- Adequado Para:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Livre De:
- Sem glúten
- Sustentabilidade:
- Cacau sustentável
- Apoio à Fundação Cocoa Horizons
Embalagem
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- Código de pedido:
- CHR-Q37RB2-2B-U75
- Validade:
- 18 meses
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