Pasta crocante de chocolate e amêndoa
Essa pasta caseira tem de tudo: é cremosa, contém chocolate caramelado, é crocante e traz uma sensação em boca agradavelmente suave de pralinê de amêndoa. Um campeão de vendas delicioso para sua loja gourmet de chocolate e sua padaria.
- Nível:
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Fácil
Amêndoas crocantes e pasta de chocolate
Ingredientes: Amêndoas crocantes e pasta de chocolate
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100 góleo de colza
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100 gmanteiga anidra
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180 gPRAMA
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400 gpasta de amêndoa
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150 gM-7PAIL
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5 gsal
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5 glecitina
Modo de Preparo: Amêndoas crocantes e pasta de chocolate
Misture tudo e emulsifique.
Deixe esfriar a 22°C.
Coloque em potes.
Dica: Use tubos de pasta de dentes.
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