Mousse de chocolate branco light e salada de frutas exótica
Chocolate branco e frutas exóticas para muita refrescância. Nesta receita, a cremosidade densa de um mousse de chocolate branco é refrescada pela acidez de uma salada de frutas. Você pode servi-lo como docinho em copinhos ou como sobremesa completa.
- Nível:
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Fácil
Mousse de chocolate branco
Ingredientes: Mousse de chocolate branco
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8.8 oz20% creme
Modo de Preparo: Mousse de chocolate branco
Leve a ebulição.
Ingredientes: Mousse de chocolate branco
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10.9 ozWNV
Modo de Preparo: Mousse de chocolate branco
Derrame o chocolate por cima e emulsifique para obter um ganache suave.
Ingredientes: Mousse de chocolate branco
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5.3 ozpuré de maracujá
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1.3 lb20% creme
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5.3 ozclaras de ovo pasteurizadas
Modo de Preparo: Mousse de chocolate branco
Acrescente.
Peneire, verta em um sifão e pressurize.
Guarde na geladeira.
Salada de frutas exótica
Ingredientes: Salada de frutas exótica
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1.1 lbsumo de laranja
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4.2 ozaçúcar
Modo de Preparo: Salada de frutas exótica
Leve a ebulição e remova a espuma.
Ingredientes: Salada de frutas exótica
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1 cápsula(s)baunilha
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1 folha/folhashortelã
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0.9 ozsementes pretas de cardamomo (sem casca)
Modo de Preparo: Salada de frutas exótica
Acrescente e deixe infundir.
Ingredientes: Salada de frutas exótica
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1ananás(s)
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2manga(s)
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2banana(s)
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2kiwis)
Modo de Preparo: Salada de frutas exótica
Pique em brunoise e verta o suco de laranja suco sobre a salada de frutas.
Acabamento e apresentação
Divida a salada de frutas exótica em taças.
Cubra com mousse de chocolate branco.
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