Canelone crocante de chocolate

O simples pode ser ótimo. Esta receita combina as texturas crocante e cremosa com um mousse de chocolate intenso. Você pode servi-la como acompanhamento de um "café gourmand" ou como sobremesa própria.
Nível:
Médio

Cigarette

Ingredientes: Cigarette

  • 200 g
    manteiga
  • 200 g
    açúcar

Modo de Preparo: Cigarette

Ponha creme nos dois juntos.

Ingredientes: Cigarette

  • 180 g
    clara de ovo
  • 200 g
    farinha
  • 2 g
    sal

Modo de Preparo: Cigarette

Misture e deixe descansar durante 2 horas na geladeira.

Distribua em formas retangulares em um tabuleiro e asse a 170°C. Enrole e deixe esfriar imediatamente após assar.

Mousse de chocolate amargo

Ingredientes: Mousse de chocolate amargo

  • 400 g
    CHD-MO-D
  • 500 g
    leite
  • Q.S.
    NAO-CR-PI3724

Modo de Preparo: Mousse de chocolate amargo

Asse tudo durante 5 minutos. Recheie cada cigarro com mousse de chocolate amargo e cubra com pistache picado. Deixe esfriar durante 2 horas.