Creme de confeitaria de chocolate amargo
O creme de confeitaria (ou crème pâtissière) de chocolate amargo é como o mais rico e cremoso pudim que você puder imaginar – destinando-se a rechear bolos, tortas e doces como profiteroles, cupcakes ou bombas. Com base de Autêntico Chocolate Amargo Belga, com viscosidade padrão de três gotas (????????????) , esta receita fácil produz um delicioso creme de confeitaria de chocolate amargo, com intenso aroma de chocolate – perfeito para transformar seus doces gourmet em prazeres requintados de chocolate. Você tem também a alternativa de usar chocolate de origem, para obter notas aromáticas mais ácidas ou para criar uma harmonização única com frutas, especiarias, cafés e chás, ou outros ingredientes.
- Nível:
-
Creme de confeitar de chocolate amargo
Ingredientes: Creme de confeitar de chocolate amargo
-
3.1 ozaçúcar refinado
-
4.5 ozgemas de ovo
Modo de Preparo: Creme de confeitar de chocolate amargo
Emulsifique.
Ingredientes: Creme de confeitar de chocolate amargo
-
0.6 ozamido de milho
Modo de Preparo: Creme de confeitar de chocolate amargo
Misture.
Ingredientes: Creme de confeitar de chocolate amargo
-
1.4 lbWhole milk
Modo de Preparo: Creme de confeitar de chocolate amargo
Leve a ebulição e use para temperar a mistura de gemas de ovos. Leve tudo a ebulição novamente.
Comentários