Ganache de chocolate branco para cobertura

Com esta receita, você poderá criar um delicioso ganache de chocolate para cobrir e banhar. Ele terá um sabor de leite cremoso e uma sensação em boca aveludada muito agradável no paladar. Sua textura é fácil de cortar e, por outro lado, firme o suficiente para não derreter para fora durante o banho. Você pode escolher a receita n° W2 em função do seu sabor de leite cremoso equilibrado, mas a receita n° WNV proporciona mais notas aromáticas de caramelo. A receita n° Velvet é sua melhor escolha se você gosta do seu ganache com sabor intenso de leite fresco que não seja doce demais. Algumas dicas rápidas: armazene seu ganache em condições ideais (16°C/protegido da luz) para alcançar a duração na prateleira de 3 meses e utilizar receitas de chocolate menos viscosas – de 💧 a 💧💧💧 – para conseguir essa textura de ganache realmente firme com suave sensação em boca.