Linguado frito

Produtos frescos e delicados, tais como vegetais ou peixe, refogados ou sautés com Mycryo® dão um ótimo resultado final. Mycryo® é uma manteiga de cacau pura e sela seus ingredientes. Desta forma, todos os aromas e sucos são naturalmente mantidos enquanto você refoga. Comparado com manteiga ou óleo, Mycryo® possui um sabor neutro e não impregna ou afeta os aromas naturais dos seus ingredientes. É só polvilhar o Mycryo® diretamente nos ingredientes e refogar em fogo alto. Limpo, simples e delicioso.

Nível:: Médio

2

sola

Corte filés dos linguados, retire os ossos dos filés, lave os filés, seque-os e conserve em local fresco.

a bunch

espargos grandes

Escalde os asparagos verdes e mange-touts separadamente em água salgada, enxague com água fria.

half a bunch of g

salsa

Enxague a salsinha e pique finamente as folhas.

50 g

NCB-HD706
30 g

vinagre balsâmico
100 g

sarna

Derreta 30g de manteiga Mycryo® em fogo baixo. Misture com o vinagre balsâmico, tempere com pimenta e sal e mantenha em temperatura morna. Esparrame metade do que sobrou de manteiga Mycryo® sobre os vegetais e aqueça-os em fogo médio, polvilhe com salsinha picada