Mousse de Chocolate Ruby e Crumble de Cacau

Esta receita combina alguns elementos fundamentais de uma sobremesa, que juntos criam uma experiência de sabor inigualável. A sobremesa cria uma combinação saborosa entre a indulgência e a crocância do crumble de chocolate amargo e a sensação fresca e frutada do ruby. Como esta sobremesa estimula todo o palato, ela surpreenderá seus clientes com sua leveza e sabores ousados.
Nível:
Médio

Crumble de Cacau

Mousse de Chocolate Ruby

Base de Sorvete de Ruby

Dica: sirva com a Callebaut Brésilienne BRES.