Callebaut 2804

zengin kakao - dengeli - hafif mayhoşluk

yüksek akışkanlık

4

54.1%

Min. % Kuru kakao kitlesi
37.6%

Yağ yüzdesi

Zengin kakao lezzeti ve mayhoş nüanslarla giydirme ve kalıplama yapın.
Bu bitter çikolata, sertleştikten sonra daha zor şekilde kırılan, daha akışkan bir çikolata için daha fazla kakao yağı içerir. Bu, 2804 numaralı tarifi, ince kalıplama ve giydirme için hayli verimli olmasını sağlar.
Zengin kakao gövdesiyle, baharatlar, bitkiler ve meyveler gibi geniş çeşitlilikteki malzemelerle harika bir şekilde eşleşir.

Karakteristik Özellikleri

54.1%

Min. % Kuru kakao kitlesi

37.6% Kakao Yağı

18% Yağsız kakao
37.6%

Yağ yüzdesi

37.6% Kakao Yağı

Çikolata türü:: Dark
aralık:: Finest Belgian Chocolate
ürün kategori̇si̇:: Çikolata
Çikolatalar & Kaplamalar

Tat profili

Kakao
Kavrulma aroması
Acı

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.

Sertifikalar

Uygunluklar:: Helal
KD-
Vegan
Vejetaryen
İçermez:: Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:: Cocoa Horizons Programı
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.