Callebaut 2804
Product information
-
yüksek akışkanlık
-
54.1%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
37.6%Yağ yüzdesi
Zengin kakao lezzeti ve mayhoş nüanslarla giydirme ve kalıplama yapın.
Bu bitter çikolata, sertleştikten sonra daha zor şekilde kırılan, daha akışkan bir çikolata için daha fazla kakao yağı içerir. Bu, 2804 numaralı tarifi, ince kalıplama ve giydirme için hayli verimli olmasını sağlar.
Zengin kakao gövdesiyle, baharatlar, bitkiler ve meyveler gibi geniş çeşitlilikteki malzemelerle harika bir şekilde eşleşir.
Karakteristik Özellikleri
Composition
-
54.1%Min. % Kuru kakao kitlesi37.6% Kakao Yağı
-
37.6%Yağ yüzdesi37.6% Kakao Yağı
Karakteristik Özellikleri
- Çikolata türü:
- Dark
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Tat profili
- Kakao
- Kavrulma aroması
- Acı
Dark
-
Kakao 3.5
-
Kavrulma aroması 3
-
Acı 3
-
Tatlı 2.5
-
Vanilya aroması 1.5
-
Ekşilik 1.5
-
Meyvemsi lezzet 1.5
Çekirdek menşei
Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Helal
- KP-
- Vegan
- Vejetaryen
- İçermez:
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- 2804NV-120
- Raf Ömrü:
- 24 months
- Ürün bilgisi:
- 5kg paket | 5 paket/kutu | Euro pallet (1000kg)
- Diğer paketlemeler:
- 10kg torba, 10kg torba
Eşleştirme önerileri
- Lavanta
Comments