Callebaut 815

Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet

orta akışkanlık

3

56.9%

Min. % Kuru kakao kitlesi
37%

Yağ yüzdesi

Uygun boyutlar

The dominant cocoa notes and slight bitterness of Recipe N°815NV pairs well with exotic fruits and strong flavours like licorice and goat cheese. It's warm colour lends a sense of intrique and indulgence. Our 3-drop fluidity couvertures are suitable for a wide range of applications, from enrobing and moulding, to creating mousses, glazes and ice creams.

Karakteristik Özellikleri

56.9%

Min. % Kuru kakao kitlesi
37%

Yağ yüzdesi

37% Kakao Yağı

Çikolata türü:: Dark
aralık:: Finest Belgian Chocolate
ürün kategori̇si̇:: Çikolata
Çikolatalar & Kaplamalar

Tat profili

Kakao
Kavrulma aroması
Acı

Çekirdek menşei

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Uygulamalar

Sertifikalar

Uygunluklar:: Helal
KD-
Vejetaryen
İçermez:: Glutensiz
Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:: Cocoa Horizons Programı
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.