Yi̇yecek Güvenli̇ği̇
İşletmenizi COVID-19 gerçeğine nasıl hazır hale getireceksiniz?
Fırın, Restaurant ve Pastane işletmelerinizi COVID-19 sürecinden geçmek için nasıl uyarlayabileceğiniz
konusunda fikir, öneri ve rehberlik içeren ÜCRETSİZ el kitabını indirin. El kitabı, güncellenen bilgi ve değişen iş gerçekliğine bağlı olarak düzenli olarak güncellenecektir
Firmanızı düzgün ve sorunsuz çalıştırmak ve bunu güvenli biçimde organize etmek kolay değil. Aşağıda bunu güvenli biçimde organize etmede size yardımcı olabilecek sık sorulan soruları ve birkaç tavsiye ile en iyi uygulamayı bir araya getirdik.
Sorunuzu bize sorun:
Callebaut iletişim, Instagram veya Facebook messenger
üzerinden bize sorunuzu gönderin.
Bunu Soru ve Cevaplar’a ekleyecek ve cevabınıza dair sizi bilgilendireceğiz.
TESLİMAT
Çikolata yapanlar ve artizan ustalar olarak birlikte, hepimizin sevdiği yiyecekleri üretmeye devam etmek için sosyal sorumluluğumuz var. Biz kendi adımıza tüm ürünlerimizin mutlak güvenliğini garanti etmek için ihtiyati önlemler koyduk. Çalışmak, toplulukları korumak ve operasyonlarımızın kalbindeki insanlarımıza yardımcı olmak için güvenli ortamlar sağlamak amacıyla çoğu durumda bunlar hükümetin ve yerel otoritelerin koşullarının da ötesine gitmektedir.
Sıkıntılı zamanlar ve zor gerçeklerden geçerken odağımız tüm müşteri taleplerini desteklemeye devam etmek için elimizden gelen en büyük çabayı göstermek. Şeffaf iletişim ve yakın işbirliği ile çözümler ve fırsatlar bulmada sizi destekleyeceğiz.
Yardıma ihtiyacınız olursa lütfen Callebaut yetkiliniz ile iletişime geçin.
Global ve bölgesel seviyede görevlendirdiğimiz konuya özel ekipler değiştikçe durumu izliyor ve Dünya Sağlık Örgütü, CDC, hükümetler ve ilgili diğer otoritelerin yönlendirmelerine dayalı önlemler ve eylemlerde düzenlemeler yapıyor.
Bu normal-olmayan durumlarda faaliyetinizi yürütürken size yardımcı olmak için sabırsızlanıyoruz.
Yerel makamlarınızın korona kriziyle ilgili web sitelerini kontrol etmenizi tavsiye ederiz. Pek çok makam, yiyecek firmaları için ihtiyati tedbirler almanıza yardımcı olacak özel talimatlar yayınladı.
En önemlilerini listeliyoruz:
• Sıkı el hijyeni uygulayın: Elleri 15 dakikada bir yıkayın.
• Elleri normal sabunla iyice yıkamak korona virüslerini neredeyse tamamen zararsız hale getirir. El dezenfektanları, su ve sabundan daha bile az etkili olabilir. Bunlar, hijyenik el yıkamanın mümkün olmadığı durumlarda işe yarar. Dezenfektan en az yüzde 60 alkol içermelidir.
• Mümkün olduğunda ve varsa personelinizden işte tek kullanımlık eldivenler ve ağız maskeleri giymelerini isteyin.
• Ekibinizden elleriyle ağız, burun ve gözlere dokunmaktan kaçınmalarını isteyin. Bu en önemli ve etkili önlem olarak görülmektedir.
• Çalışma yüzeyleri, aletler ve/veya ekipmanları kullandıktan sonra -kontaminasyonu engellemek için tercihen alkol kullanarak- temizleyin.
• Karton kutular ve plastik paketlerde gelen mallar için malların paketlerini nemli bez ve deterjan veya alkol ile silmekten zarar gelmez. Paketlerin güvenle ve hemen atılması da (üretimden uzağa, deponun dışına) tavsiye edilmektedir. Uzmanlara göre bunları elledikten sonra elleri iyice yıkamak şu anda yeterlidir. Tamamen emin olmak istiyorsanız, mümkünse, satın aldığınız ürünleri birkaç gün hiç ellemeyin.
• Sosyal mesafeyi koruyun: Personelinizin çalışma istasyonları arasında en az 1,5 metre bırakarak çalışabildiğinden emin olun.
• Mevcut yüzeye göre ekibi yerleştirin: Düzenli vardiyalarda en az ekip onların motivasyonlu kalabilmelerine ve aynı zamanda herkesi aktif ve güvenli tutabilmenize yardımcı olur. Vardiya değişimleri arasında gelen ve giden personel arasında iletişimi engellemek en iyi uygulamadır.
• Personelinizi hasta hissettiklerinde veya soğuk algınlığı, ateş gibi semptomları göstermeye başladıklarında evde kalmalarının mutlak olduğuna dair bilgilendirin.
• Genel olarak artan hijyen açısından, malların ambalajlarını nemli bez ve deterjan ile silmekten zarar gelmez. Ambalajların hemen güvenle atılması da tavsiye edilmektedir. Uzmanlara göre bunları elledikten sonra elleri iyice yıkamak şu anda yeterlidir. Tamamen emin olmak istiyorsanız, mümkünse, satın aldığınız ürünleri birkaç gün hiç ellemeyin.
• Akan suyun altına elleri tutun. Suyun sıcaklığı fark etmez.
• En azından bileklerinize kadar sabunu sürün; sabun iyice iyi köpürmeli. Parmakların arasındaki boşlukları ve ellerinizin arkasını unutmayın. Parmak uçları ve tırnaklara özellikle dikkat edin.
• Eller minimum 20 saniye iyice ovalanmalı.
• Akan suyla iyice durulayın.
• Mümkünse musluğu kapatmak için elinizi değil, dirseğinizi veya kağıt havlu veya mendil kullanın.
• Tek kullanımlık havlular ile iyice kurulayın. Hava kurutucuları daha az uygundur.
• Elleri yıkadıktan sonra yeni bir tek kullanımlık eldiven seti takın.
Korona salgınının etkileriyle tüm dünya karşı karşıya. Kakao yetiştirilen bölgelerdeki hassas toplulukları da korumak için firmamız, yerel makamlar ile ortaklıklarda bulunmakta ve virüsün yayılmasını önlemede topluluk bilincini ve duyarlılaştırmasını arttırmak için girişimlerde bulunuyor.
COVID-19 için Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yerel düzenlemeler ve hükümet yönergelerine uygun olarak, ekiplerimizin sahada gereksiz hareketleri ve toplanmalarını gerektiren tüm aktiviteleri durdurduk.
Ayrıca ekiplerimizi çiftçi topluluklarını bilgilendirmek ve duyarlılaştırmak ve bu alanlarda zaten zorluk çeken risk altındaki toplulukları korumak için yeniden düzenledik. Bunları yapmak için kendimizi şunlara adadık:
• Yerel çalıştırıcılar ile çiftçi gruplarına COVID-19 koruyucu talimatlarının olduğu WHO posterleri dağıtma.
• Resmi amaçlarla etkileşimde bulunurlarken yerel çalıştırıcılar ile COVID-19 riski altındaki çiftçileri duyarlılaştırma ve her aileye sabun sağlama.
• Çalıştırıcı ağlarımız üzerinden hükümetin uzak topluluklara gelişmekte olan ve acil bilgileri yaymasını desteklemek.
Cocoa Horizons, WHO ve yerel otoriteler ile iş birliğinde gerçekleştirdiğimiz tüm eylemleri burada keşfedin.
