奶油西点
解决难题:奶油西点
![Callebaut: shortbread loses its crunchiness](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-09/shortbread-01%20%282%29.jpg?itok=ooBruH4R)
奶油西点失去了松脆口感
可能的原因和解决办法
奶油糕点没有包覆不可渗透的糕点层
在用西点奶油、水果或任何一种馅料填充奶油糕点之前,最好现用一层巧克力-可可脂混合物进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。
没有包覆Mycryo™的奶油糕点
糕点从烤箱中取出后,您可以立即使用一层Mycryo™进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。快速、简单并且非常高效。
奶油糕点没有包覆不可渗透的糕点层
在用西点奶油、水果或任何一种馅料填充奶油糕点之前,最好现用一层巧克力-可可脂混合物进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。
没有包覆Mycryo™的奶油糕点
糕点从烤箱中取出后,您可以立即使用一层Mycryo™进行包覆,保证松脆的质感不受湿气影响。快速、简单并且非常高效。