Callebaut Kumabo

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-

Product information

Velmi hořká čokoláda se silnou ovocnou chutí a aroma červeného čaje.
  • střední tekutost
    3
  • 80.1%
    Min. % kakaové sušiny
  • 47.6%
    Tuk v %
Dostupná balení

Aromatická silná čokoláda s hlubokou kakaovou duší.
Kumabo je velmi tmavá čokoláda s velmi intenzivními a silnými kakaovými akordy. Skládá se zejména ze směsi afrických kakaových bobů se silnými příchutěmi a intenzivním aroma. Osvěžující kyselé příchuti doplňují její tělo a odhalují tóny červeného ovoce a červeného čaje.
Tato podivuhodná kombinace činí z Kumabo vynikající čokoládu pro intenzivní ganache, čokoládové pěny, zmrzlinu a mnohem více. 
Kumabo vám také umožňuje ohromující párování se silným kořením, jako např. sečuánským pepřem, nebo s výrazným ovocem, jako je např. banán, limetka a červené ovoce, nebo ovocné, kyselé bobule a hrozny.

Charakteristika

Composition

  • 80.1%
    Min. % kakaové sušiny
  • 47.6%
    Tuk v %

Charakteristika

Typ čokolády:
Dark

Chuťový profil

  1. Kakao
  2. Hořká
  3. Ovocná chuť

Dark

  • Kakao 4
  • Pražená chuť 3
  • Hořká 4
  • Sladká 1
  • Vanilková příchuť 0.5
  • Kyselost 3
  • Ovocná chuť 3.5

Původ kakaových bobů

Směs tanzánských, ghanských a svatotomášských kakaových bobů, většinou Trinitario a Forastero

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Balení

  • Objednací kód:
    CHD-H8047KMBE4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Trvanlivost:
    24 months
    Popis:
    2.5kg pytel | 4 pytle/krabice
    Ostatní balení:
    2.5kg pytel

Tipy na párování

  • Sečuánský pepř
  • Limetka
  • Banán
  • vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Pivo Geuze / Lambic
  • Modrá horská káva