Omáčka z mléčné čokolády
Na vytvoření své vlastní domácí omáčky z bílé čokolády není nic složitého. A není nic lahodnějšího, než ji hojně servírovat na vynikající dezerty. Nebo ještě lépe: servírujte čokoládovou omáčku ve zvláštním malém omáčníku, aby se mohli vaši zákazníci obsloužit sami. Tím dále zvyšujete zážitek. Tento recept je plný s nádhernými intenzivními kakaovými příchutěmi a vyšší smetanovostí, než má omáčka z tmavé čokolády, a funguje vždy. Pro dokonalý konečný výsledek doporučujeme používat mléčnou čokoládu Finest Belgian Chocolate nebo Single Origin, pokud si přejete sofistikovanější příchuti a aroma, vynikající pro párování s potravinami. Nejlépe vyberte standardní tekutost označenou na obalu symbolem ???????????? pro dosažení dokonalé textury a lesku.
- Úroveň:
-
Snadné
Pěna z mléčné čokolády
Ingredience: Pěna z mléčné čokolády
-
455 gvoda
-
102 gglukózový sirup DE 40
Příprava: Pěna z mléčné čokolády
Zahřejte společně.
Ingredience: Pěna z mléčné čokolády
-
80 gmoučkový cukr
-
45 gCP
Příprava: Pěna z mléčné čokolády
Smíchejte dohromady a pak vmíchejte do předchozí směsi. Přiveďte k varu a odstavte od zdroje tepla.
Ingredience: Pěna z mléčné čokolády
-
318 g
Příprava: Pěna z mléčné čokolády
Přidejte, emulzifikujte a nechte vychladnout v chladničce.
Comments