Pomazánka z tmavé čokolády
Tento recept na čerstvou, domácí čokoládovou pomazánku vychází z tmavé čokolády pro intenzivní chuť. Vyrábí se podobně jako ganache založené na smetaně z tmavé čokolády nízké tekutosti – označené symbolem 💧 nebo 💧💧. Dává lahodný výrobek s intenzivní čokoládovou chutí, který se snadno roztírá. Při uložení za optimálních skladovacích podmínek je její doba použitelnosti přibližně 6 měsíců: 16 °C a mimo světlo.
- Úroveň:
-
Sypání z tmavé čokolády
Ingredience: Sypání z tmavé čokolády
-
10.6 oz
Příprava: Sypání z tmavé čokolády
Rozpouštějte při 50°C.
Ingredience: Sypání z tmavé čokolády
-
4.0 ozrýžový olej
-
6.9 ozpasta z pražených mandlí
-
13.7 oz
-
0.1 ozsójový lecitin
Příprava: Sypání z tmavé čokolády
Přidejte, emulzifikujte a přiveďte na teplotu 23°C. Nalijte do nádoby a okamžitě nechte vychladnout na 16°C.
Comments