当社では３カ国から輸入した豆をブレンドして、バランスの取れた味を出しています。コートジボワールから調達する豆は、典型的なしっかりとしたカカオボディを生み出し、当社のチョコレートに深い味わいを与えます。
コートジボワールの農園協同組合からどのように直接購入しているか。
コートジボワールでは、69カ所の農園コミュニティから初収穫の高品質の豆のみを、直接購入しています。豆は協同組合の倉庫に取集され、そこで最初の品質チェックを受けます。そこから豆は、カレボーの地元の配送担当者によって収集され、サイズ、湿度、発酵度などを徹底的に品質を検査し、ベルギーへ出荷するために港へと運ばれます。
コートジボワールの協同組合と農園
当社が直接カカオ豆を購入しているのは：
- 総数69カ所の協同組合。
- 54カ所の協同組合がココアホライズンの承認を受けています。
- ６カ所も認証申請中です。
- 58ヶ所の協同組合に属している農園は、ココアホライズンからトレーニングとコーチングを受けています。
•コートジボワールで当社と提携している協同組合には3200カ所の農園が含まれ、58000人が従事しています。：カカオ豆の栽培はコートジボワールの農家にとって、非常に重要な生活の一部となっています。
位置（場所）
カカオ栽培値はコートジボワール全体を横切る、南部一帯に広がっています。カカオの農園協同組合がもっとも集中しているのはヤムスクロの周辺です。
トレーサビリティ
コートジボワールの収集センターでは、運ばれてくる豆の袋一つ一つを、その豆を提供した協同組合と共に登録します。協同組合は手書きの登録書を用意し、それによってどの袋も、誰が豆を栽培したのかわかります。今日現在に至るまで、全てのデータをプロセスして、豆を農家から収集した協同組合まで遡ることができます。