カレボー 2804

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

Product information

リッチなカカオ - バランス - ほのかな酸味
  • 高流動性
    4
  • 54.1%
    乾燥カカオ固形分
  • 37.6%
    脂肪分
取扱サイズ

リッチなカカオ風味とほのかな酸味。エンロービングとモールディングに。
このダークチョコレートにはココアバターが多く含まれており、流動性の高いチョコレートで、しかも固めた後パリッとした口当たりです。だからこそ2804は、微妙なモールディングとエンロービングにぴったりなのです。
リッチなカカオボディは、スパイス、ハーブ、果物など幅広い材料と素敵にペアリングできます。

成分

Composition

  • 54.1%
    乾燥カカオ固形分
    37.6% ココアバター
    18% 無脂肪ココア
  • 37.6%
    脂肪分
    37.6% ココアバター

成分

チョコレートタイプ:
Dark
製品シリーズ:

味わい

  1. カカオ
  2. ロースト風味
  3. ビター

Dark

  • カカオ 3.5
  • ロースト風味 3
  • ビター 3
  • スイート 2.5
  • バニラ風味 1.5
  • 酸味 1.5
  • フルーティー 1.5

カカオの品種

完璧にバランスが取れたまろやかな味を出すために、3カ国から調達したカカオ豆をブレンドしています。:コートジボワール、ガーナ、エクアドル

認証

多様な食対応:
  • ハラール
  • KD-
  • ヴィーガン
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • グルテンフリー
サステナビリティ:
  • ココアホライズン
  • Sustainable cocoa

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    2804NV-01B
    賞味期限:
    24 か月
    内容量:
    10kg 袋 | 2 袋/箱
    他のサイズ:
    10kg 袋, 5kg ブロック

ペアリング推奨

  • ラベンダー

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