カレボー CHD-P7142BNFT
Product information
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中流動性
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70%乾燥カカオ固形分
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41%脂肪分
Dark chocolate with certified guarantees
This all-round dark chocolate is perfect for chefs looking for an intense dark chocolate with a balanced chocolate taste, rich roasted cocoa, and a pleasant hint of bitterness. Its medium fluidity makes it the go-to chocolate for almost any application ranging from moulding and flavouring to enrobing. It's made with Organically grown and Fairtrade certified ingredients. Take on exciting flavour pairings packed with ingredients that boast full-bodied taste.
成分
味わい
- カカオ
- ロースト風味
- ビター
Dark
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カカオ 5
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ロースト風味 4.5
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ビター 4
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スイート 1.5
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バニラ風味 0.5
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酸味 3
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フルーティー 2
カカオの品種
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
認証
- 多様な食対応:
- KD-
- オーガニック
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- フェアトレード
荷姿
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- 発注コード:
- CHD-P7142BNFT-558
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 10kg 袋 | 2 袋/箱 | lost pallet(640kg)
ペアリング推奨
- バナナ
- 黒ビール
- シロップ・ド・リエージュ / アップルモラッセ
- グレナディン
- バルサミコ酢
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