カレボー ChocO’shine™ Dark

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン

Product information

ダークで光沢のあるチョコレート グレージングはすぐに使えます。
  • ダークブラウン
    Color
取扱サイズ
  • 6kg バケツ

ベルギー チョコを使用しています。
ChocO'shine DarkはCallebaut®のファイネストベルギーチョコレートで作られた本物のチョコレート グレージングです。 ダークチョコレートを41%使用した独自の配合は、昔ながらの自家製ペイストリーのグレージング レシピをベースにしています。
ダークで、光沢があり、バランスも良いです。 ChocO’shine ダークなら時間を節約できます。 少し温めれば(35°Cまで)、柔らかく、風味の良いチョコレート層をペイストリーに被せられ、カットもしやすいです。 いつでも冷凍のアントルメやペイストリーに利用できます。 温度調整により最高の光沢感が生まれます。
ChocO'shineでグレージングすれば、鏡のように艶のあるダークチョコレートになり、厚みも申し分ありません。流れ落ちずに、ただ柔らかで光沢のある素晴らしい質感は損なわれず、乾燥することもありません。 48時間完璧な状態を留まるためペイストリーの展示に理想的です。
冷凍のペイストリーをChocO'shineでグレージングすれば、仕上げ工程を残して再び冷凍庫で保存しても光沢はそのままです。

成分

成分

Color:
ダークブラウン
主な特徴:

Finest Belgian Chocolateを41%使用。

食感:
滑らか
使用方法:

少し温めれば(35°Cまで)冷凍ペイストリーに利用できます。

認証

多様な食対応:
  • NK
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • グルテンフリー
サステナビリティ:
  • ココアホライズン
  • Sustainable cocoa

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    FWD-41CHOCSH-Z35
    賞味期限:
    12 か月
    内容量:
    6kg バケツ | 4 個/箱 | Euro pallet (504 kg)

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