カレボー Ice Chocolate Dark

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • KD-

Product information

Intense chocolate taste for a hard, snappy crack around ice cream.
  • 非常に高い流動性
    5
取扱サイズ
  • 2.5kg 袋

The dark chocolate for gelato makers: perfect for dipping and straciatella

Ice Chocolate 811 is based on the original 811 recipe of Octaaf Callebaut and has been finetuned for gelato makers. With its high fluidity, this Ice Chocolate is ideal for dipping ice cream sticks and for making stracciatella. It has a full body cocoa and well-balanced taste that is loved by chefs around the world. Thanks to its its high cocoa butter content, Ice Chocolate 811 yields perfect end results when used for dipping and stracciatella. It requires no tempering: simply melt it and you're ready to go. The chocolate will harden within seconds in or around ice cream and enrobe it with a deliciously snappy layer. It furthermore melts quickly in the mouth to boost the palates with cocoa taste.

成分

成分

チョコレートタイプ:
Dark

認証

多様な食対応:
  • KD-
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • グルテンフリー
サステナビリティ:
  • ココアホライズン
  • Sustainable cocoa

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    ICE-45-DNV-552
    賞味期限:
    24 か月
    内容量:
    2.5kg 袋 | 4 袋/箱

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