カレボー Mycryo®

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン

Product information

ほのかな味わいと白色。
  • パウダー
    包装・荷姿
取扱サイズ
  • 600g 箱

超微粒子にした100%純ココアバター。
Mycryo™は天然成分100%です: 粉末状の純粋なココアバターです。 それはまさにテンパリング革命です。 約2%のMycryo™を溶かしたチョコレートに加えると、予備結晶化(テンパリング)を完璧にしたチョコレート作り出し、安定した結晶になります。上にココアバターをのせればチョコレートはさらに光沢感が出て、割れにくくなります。
Mycryo™はフライやグリルに重宝する植物油にもなります。 フライの耐熱温度はバターやオイルよりも優れていて焦げません。さらに、Mycryo™はホタテ貝やフォアグラなどの極めて繊細な食材にも自然な味を引き立てます。 野菜、肉類、魚類や鶏肉などをMycryo™で巻いて、熱したフライパンやグリルで材料を焼く、またはグリルするだけです。Mycyro®にハーブやスパイスと混ぜても良いでしょう。

成分

成分

包装・荷姿:
パウダー
主な特徴:

純度100%の天然ココアバター。安定したココアバターの結晶を含み、耐熱温度が高いです。

使用方法:

テンパリング用: 2%のMycryo™を正確に溶かしたチョコレートに加え、混ぜれば準備完了です。

認証

多様な食対応:
  • ヴィーガン
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • グルテンフリー
サステナビリティ:
  • ココアホライズン
  • Sustainable cocoa

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

  • 発注コード:
    NCB-HD706-E0-W44
    賞味期限:
    12 か月
    内容量:
    600g 箱 | 10 箱/箱

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Avrei bisogno di una confezione, come faccio?