カレボー Dark hazelnut cream

  • KD-

Product information

  • 42.5%
    ヘーゼルナッツ
  • 44.9%
    砂糖
取扱サイズ
  • 5kg ブロック

ミルクチョコレート47.5%とヘーゼルナッツ ペースト42.5%のミックス。
Hazelnut Cream DarkはCallebaut®のダークチョコと、混じりけのないヘーゼルナッツ ペーストのなめらかでクリーミーなハーモニーです。 ジャンドゥイヤよりもヘーゼルナッツを多く使用して、よりソフトな食感に仕上がっています。 Callebautのマスターコンチェがミキシング、コンチング、テンパリングした、絶妙なバランスの味わいに加え、なめらかな一体感を実現した口当たりは見事です。
ヘーゼルナッツクリーム ダークは半固形状のソフトなブロックなので、お菓子用にカットするのも、チョコレートとエンローブするのも簡単です。
少し柔らかくするか、ミキシングすれば、プラリネ、シェル、チョコレートバー、タブレットの型抜きに絞り入れることもできます。 溶かせば、アイスクリームやムース、ババロワ、クレムーのようなペイストリーのベースの風味づけに最適です。このクリームなら、ムース、サバイヨン、モエルーショコラなどのようなデザートにチョコレートとヘーゼルナッツが融合した素晴らしい風味を添えることができます。

成分

Composition

  • ヘーゼルナッツ
    42.5%
  • 砂糖
    44.9%

成分

主な特徴:

半固形状でソフトなクリーム - 非常に簡単にカットできます。

ローストレベル:
Medium Roast
食感:
クリーミー
使用方法:

そのままお菓子用にカットする、または風味づけに柔らかくするか溶かす。

認証

多様な食対応:
  • KD-

荷姿

  • 発注コード:
    NCD-144
    賞味期限:
    18 か月
    内容量:
    5kg ブロック | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

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