カレボー Nibs
Product information
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袋(~5kg)包装・荷姿
カカオ豆のエッセンス。
カカオニブはすべてのカカオ豆の中心にあり核です。ホール状の豆をローストすると、粒上に分れます。 念入りに選別して、殻をすべて取り除けば、非常に純度が高く、風味の良い食材になります。: Callebaut®のカカオニブ。 焼いたカカオの濃厚な風味とサクサクした食感のニブは、デザート、さらには香りのよい料理でも、味を上手くまとめてくれる素晴らしい食材です。
ディップやエンローブしたお菓子の上に散りばめれば濃厚なカカオの香りが演出されます。 キャラメルに(細かく砕いた)カカオニブを入れれば絶品のヌガティーヌになります。 また、チョコレートナッツのプラリネ ミックスやジャンドゥイヤと混ぜ合わせれば、豊かな風味と意外性のある食感が生まれます。
ニブを焼いてロール、クッキー、ケーキに入れる、またはデザート、アイスクリーム、ドリンクなどに散りばめれば、風味の良いサクサク食感が加わり、すぐに提供できます。
Callebautのシェフはクリーミーなベースやガナッシュなどとのミキシングをおすすめしていません。 カカオニブが水分を吸収して、柔らかくなってしまうことがあります。
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
荷姿
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- 発注コード:
- NIBS-S502-X47
- 賞味期限:
- 24 か月
- 内容量:
- 800g 袋 | 4 袋/箱
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投稿者: @ユーザー名 日時: @日付
geachte,
Waar kan ik Cacao-Cacaonibs-800gr. Bestelcode: NIBS-S502-x47 KOPEN?
graag een Antwoord aub.