カレボー Baking drops L
Product information
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非常に低い流動性
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48%乾燥カカオ固形分
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27.8%脂肪分
ダークチョコ100%のベーキング用ドロップ。
特大サイズのチョコチップを使用した焼きたてのケーキ、チョコチップ クッキー、ヴィエノワズリーでお客様を夢中に。 Baking Drops L は、濃厚なベルギー ダークチョコレートのほっとするような味わい、さらにココアバターを抑えたレシピはオーブン耐熱が200°Cまで可能です。
チョコチップ クッキー、ブラウニー、マフィン、ロール、ケーキにさらにチョコレート感を出したいなら、特大サイズのBaking Drops L がお気に入りのベーキング チョコレートになるはずです。また、焼成時間が長時間のベーキングに最適です。 大きめサイズなので、焼成中にまったく溶け出しません。
成功のコツ:練る工程の仕上げの段階で生地にチョコレートドロップを混ぜましょう。 生地の着色や練りの工程中にドロップが溶け出すことを防いでくれます。
認証
- 多様な食対応:
- ヴィーガン
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- Sustainable cocoa
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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