気泡 - グレージング

気泡が入ると完璧ななめらかさ魅力のチョコレートグレーズが台無しです。幸い、細長い容器の中で材料を低速のスティックブレンダーで混ぜれば気泡は簡単に抜けます。混ぜている間はスティックブレンダ－を上下にやさしく動かして、常時液体の表面からブレードが出ないように気をつけてください。