ダークチョコレートクレームブリュレ
クレームブリュレにチョコレートを合わせれば、スプーンを口に運ぶたびに贅沢さが感じられます。この簡単なレシピなら、間違いなくデザートメニューの魅力が増すはずです。忘れてはいけない話: デザートメニューにチョコレートを載せればデザート売上げが上がります。
- レベル:
-
初級レベル
ダークチョコレートクレームブリュレ
材料: ダークチョコレートクレームブリュレ
-
1 lクリーム
-
200 g
作り方: ダークチョコレートクレームブリュレ
一緒に加熱をします。
材料: ダークチョコレートクレームブリュレ
-
12 g卵黄
-
200 g砂糖
作り方: ダークチョコレートクレームブリュレ
一緒に撹拌し、80°cまで加熱をします。目の細かいもので濾し、小さな型または深さのある皿に注ぎ、12時間冷まします。
仕上げとプレゼンテーション
Callebaut® Splittersを散りばめ、砂糖漬けミントの葉をのせてサーブします。
Comments