ダークチョコレートクレームブリュレ

クレームブリュレにチョコレートを合わせれば、スプーンを口に運ぶたびに贅沢さが感じられます。この簡単なレシピなら、間違いなくデザートメニューの魅力が増すはずです。忘れてはいけない話: デザートメニューにチョコレートを載せればデザート売上げが上がります。
レベル:
初級レベル

ダークチョコレートクレームブリュレ

材料: ダークチョコレートクレームブリュレ

作り方: ダークチョコレートクレームブリュレ

一緒に加熱をします。

材料: ダークチョコレートクレームブリュレ

  • 12 g
    卵黄
  • 200 g
    砂糖

作り方: ダークチョコレートクレームブリュレ

一緒に撹拌し、80°cまで加熱をします。目の細かいもので濾し、小さな型または深さのある皿に注ぎ、12時間冷まします。

仕上げとプレゼンテーション

Callebaut® Splittersを散りばめ、砂糖漬けミントの葉をのせてサーブします。

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