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ミルクチョコレートソース

ミルクチョコレートソース

自家製ミルクチョコレートソースの作り方ほど複雑なものはりません。ですが、素晴らしいデザートにたっぷりとかけて提供すればこの上ないおいしさです。いっそのこと、小さなソースカップに入れてチョコレートソースを別に添えれば、お客様のお好みでかけて召し上がれます。いっそう特別なおもてなしになります。コクがあり、素晴しく濃厚なカカオの風味に加え、ダークチョコレートソースよりもクリーミーなこのレシピなら間違いありません。完璧な仕上がりにするため、CallebautではFinest Belgian Chocolate、もしくは洗練された風味やアロマ、最適なフードペアリングを求める方にはシングルオリジンのミルクチョコレートをお勧めしています。完璧な質感と光沢を出すなら、パッケージに ???????????? と表示のある標準的な流動性が最適です。
レベル:
初級レベル

ミルクチョコレートソース

材料

  • 1.0 lb
    水
  • 3.5 oz
    グルコースシロップ DE 40

作り方

一緒に加熱します。

材料

  • 3.5 oz
    上白糖
  • 1.6 oz
    CP

作り方

混ぜたら、先ほどのミックスに混ぜ入れます。 沸騰させて、火から下ろします。

材料

作り方

加えて、乳化したら、冷蔵庫で冷やします。

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