ナッツミックスのチョコレートタブレット
レシピでナッツとチョコレートが合わされば、おいしい風味祭りの完成です。そこでCallebautのシェフJeroen De Rickは、クリーミーなキャラメル風味のミルクチョコレートタブレットをナッツの中でも最高にフレッシュでフルーティ な5つ (ピーカンナッツ、ウォールナッツ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ) でデコレーションしました。成功を保証する手早く簡単なレシピです。
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初級レベル
チョコレートタブレットナッツミックス
材料: チョコレートタブレットナッツミックス
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15 g刻んだピーカンナッツ
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10 gローストホールピスタチオ
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15 gクルミ(細かく刻む)
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10 gローストアーモンド
作り方: チョコレートタブレットナッツミックス
粗いストレーナーで砕いたナッツをふるいにかけます (3 mm x 3 mm)。 ストレーナーに残っている大きめのかけらをもう一度細かくして、全部だいたい同じ大きさにします。
材料: チョコレートタブレットナッツミックス
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300 g
作り方: チョコレートタブレットナッツミックス
テンパリングします。
枠付きのプレートにプラスチック シートを貼りつけて、厚さ3 mmのチョコレートの層で覆います。 そのナッツ ミックスを上から散りばめます。 休ませて固めたら、お好みの形にカット。
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