ホワイトチョコレートペイストリークリーム
自家製ホワイトチョコレートペイストリークリーム (またはクレームパティスリー) はほどよく甘いミルキーな味と、プリンのように非常にリッチでクリーミーな質感です。このレシピなら皆さんが求めるクリーミーな味わいとほど良く固い質感のクリームになります。シュークリーム、カップケーキ、エクレアなどヴィエノワズリー、ケーキ、タルト、ペイストリーのフィリングにも使用できます。また、このホワイトペイストリークリームはラズベリー、パッションフルーツ、マンゴー、イチゴなどいろいろな種類のフルーティな風味とも相性が良いです。この標準的な流動性 (パッケージに ???????????? と表示) のFinest Belgian Chocolateがベースの簡単なレシピなら素晴らしい仕上がりになります。
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ホワイトチョコレートペイストリークリーム
材料: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
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3.4 oz卵黄
作り方: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
乳化させます。
材料: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
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1.2 ozコーンスターチ
作り方: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
混ぜます。
材料: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
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1.4 lbWhole milk
作り方: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
沸騰させたら卵黄のミックスとテンパリングします。 もう一度全体を沸騰させます。
材料: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
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8.7 oz
作り方: ホワイトチョコレートペイストリークリーム
沸騰しているミックスをチョコレートにかけて、乳化したら、すぐに冷蔵庫に入れて冷やします。
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