型抜きプラリネ用のアーモンド・ヘーゼルナッツプラリネフィリング
完璧なバランスでほどよい濃さと甘さのプラリネをお探しですか?でしたらこのレシピを是非試してみてください。濃厚なヘーゼルナッツの味とほのかな甘さのクリーミーなアーモンドとのバランスが絶妙で、レシピn° 823ミルクチョコレートはフィリングにまろやかでクリーミーなミルクチョコレートの味わいを演出します。このフィリングはパイピングにも使いやすい流動性です!このアーモンド・ヘーゼルナッツプラリネは最適な条件 (16°C/ライトを避けて) で6か月くらい保存がききます。
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型抜きプラリネ用のプラリネフィリング
材料: 型抜きプラリネ用のプラリネフィリング
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243 gローストアーモンドペースト
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263 g
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54 gバターオイル PF17
作り方: 型抜きプラリネ用のプラリネフィリング
混ぜたら、23°Cにして、シェルチョコレートにパイピングします。 冷やしたら、シェルを閉じる。
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