チョコレートクリームタルトレット

イタリアンスタイルの素晴らしいチョコレート菓子の簡単なレシピがこちらです。歯ごたえの良いサブレのベースには既製のチョコレートヘーゼルナッツクレームが入っています。ヘーゼルナッツのピースでタルトレットになじみやすい風味のノートと、ほのかにサクッとした噛みごたえが加わります。
レベル:
初級レベル

タルトレット

材料: タルトレット

  • 2.0 lb
    小麦粉
  • 3.5 oz
    CP
  • 1.3 lb
    バター

作り方: タルトレット

混ぜて、少しこねます。

材料: タルトレット

  • 8.8 oz
    粉砂糖
  • 2.5 oz
    全卵

作り方: タルトレット

混ぜます。

一晩冷蔵庫で休ませます。丸めて、直径8 cm のペイストリー型に並べたら、焼成します。

フィリング

材料: フィリング

作り方: フィリング

流動性が出るまでクリームを温めて、ナッツを混ぜます。

ペイストリー クルストにパイピングして、Crème Dell'Artigiano Extra Bitter、ナッツ、砕いたチョコレートで仕上げ。

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