Gâteau Marcel

一緒に溶かして、均質にします。

一緒に溶かして、均質にします。

ホイップしてメレンゲにしたら、先ほどのミックスに混ぜ入れます。
18cmのケーキ用の丸型4つに流し入れたら、170°Cで40分間焼成します。

一緒に溶かして、均質にします。

混ぜ合わせたら、先ほどのミックスに混ぜ入れます。

ホイップしてメレンゲにしたら、先ほどのミックスに混ぜ入れます。

沸騰させたら、冷まして、スティックブレンダーで均質にします。

ケーキの上にグロッグ・ゼリー、シナモンムースの順にパイピングして層を作り、冷凍庫に4時間入れておきます。 できたら、ケーキ型を外し、ケーキの表面全体をココアパウダーCallebaut® CPの薄い層で覆います。 少量のシナモンムース、マカロン、シナモンスティック、ヒイラギの葉、さくらんぼ、小さな金色の葉でデコレーションします。